Aspectos Bioquimicos y Microbiologicos del Vino
(Documento PDF)
La Malolactica
La Nueva Biotecnologia Enologica
Levaduras Seleccionadas para la Vinificacion en tinto
Microbiologia Industrial (Oficina de Ciencia y Tecnología)
* Biosensores de Ultima Generacion
* Molecular Imprinting-Based Biominetic Sensors
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